Kanaryjskie szczęście

Wyspy Kanaryjskie to archipelag 7 większych i 6 małych wysepek położonych na Oceanie Atlantyckim. Znajdujące się zaledwie 100 km od Afryki i około 1700 km od Hiszpanii, już dla Krzysztofa Kolumba stanowiły przystanek, by odpocząć w drodze do Ameryki. Nazwa archipelagu nie pochodzi od kanarków (choć można ich zobaczyć wiele na wyspach), lecz od łacińskiego słowa canis (pies) – dawniej bowiem te tereny zamieszkiwały licznie dzikie psie stada. Kolejną ciekawostkę stanowi fakt, że region ma aż dwie stolice. Są nimi Santa Cruz de Tenefire (Teneryfa) oraz Las Palmas (Gran Canaria), a na niektórych wyspach nigdy nie występują burze.

Fuerteventura kusi jednymi z najbardziej malowniczych, piaszczystych plaż i szeroką ofertą sportów wodnych. La Gomera będzie najlepszą opcją dla lubiących wspinaczki. Piękne zachody słońca, górska sceneria i subtropikalny las wawrzynowy czekają na odwiedzających Park Narodowy Garajonay, wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Aktywni docenią La Palmę – idealną na trekking i wycieczki rowerowe. Wiele osób przybywa tam też specjalnie, by podziwiać prastary las Los Tilos – dzikie i tajemnicze tereny przywołują na myśl sceny z kinowego hitu „Jurassic Park”. Położone najbliżej Europy Lanzarote to z kolei dobry wybór na wyjazd połączony z jogą, medytacją czy wizytą w salonie SPA. Zainteresowanie budzi również podwodne Museo Atlántico w miejscowości Playa Blanca. Aby móc obejrzeć 300 wyjątkowych instalacji, niezbędny będzie strój do nurkowania.

Nazywana przez wielu kontynentem w miniaturze. Klify, plaże, góry, wydmy, jaskinie… Tutaj każdy znajdzie coś dla siebie! Fani sportów mogą uprawiać surfing i windsurfing, grać w golfa, skakać ze spadochronem bądź oddać się wędkarstwu sportowemu. Gran Canaria oferuje cudowne plaże, od Las Canteras, uznawanej za jedną z najpiękniejszych w całej Hiszpanii, po pokrytą ciemnym piaskiem San Agustín.

Zwiedzanie najprościej rozpocząć od stolicy, czyli Las Palmas. Tam czekają na nas malownicza dzielnica Vegueta z katedrą św. Anny, muzeum – Dom Kolumba (Casa de Colon) i główna ulica Calle Mayor de Triana. Następnym punktem na podróżniczej mapie może być urokliwe miasteczko Puerto de Mogan z kolonialną zabudową, pięknym portem, licznymi kawiarniami i tonącą w kwiatach starówką. Warto również zobaczyć największy w Hiszpanii ogród botaniczny Jardin Canario, park ornitologiczny Palmitos Park, wąwóz Barranco de Guayadeque, wydmy Maspalomas czy Roque Nublo – wulkaniczny nek o wysokości 80 metrów. Poza tym na wyspie można odwiedzić fabryki rumu w Arucas, zobaczyć plantację bananów, a najmłodszych zabrać do delfinarium. A jeśli szukamy bardziej alternatywnych rozrywek? Wybierzmy się na warsztaty ajurwedy lub lekcję gotowania lokalnych przysmaków.

Ciepłe południe, wakacyjna pogoda przez cały rok, fascynująca tropikalna roślinność na północy, a do tego najwyższy szczyt Hiszpanii – Pico del Teide (3718 m n.p.m.) na wulkanie Teide, czynią Teneryfę najczęściej odwiedzaną wyspą archipelagu. Chętni na plażę? Teneryfa posiada ich ponad 140!

W stolicy, Santa Cruz de Tenerife, przespacerujmy się Plaza de España, obejrzyjmy najstarszy kościół Matriz de la Concepcion i zaopatrzmy się w pamiątki na Calle Castillo. Nie sposób pominąć pełnego zabytków miasta Puerto de la Cruz i pobliskiego ogrodu zoologicznego Loro Park, słynącego z kolorowych papug. Miłośnicy natury powinni odwiedzić park narodowy Parque Nacional Las Canadas del Teide, którego główną atrakcją są formacje skał wulkanicznych. Po wjechaniu kolejką wagonikową na punkt widokowy wulkanu Teide naszym oczom ukaże się niesamowity księżycowy krajobraz. Obowiązkowym obiektem na trasie są Los Gigantes, czyli wysokie na 300-600 metrów klify, zapierające dech w piersiach turystów z całego świata. Natomiast dla sympatyków zwierząt stworzono Monkey Park, w którym można pobawić się z rozbrykanymi małpami i nakarmić je specjalnie przygotowanymi przekąskami.

Subkontynentalny klimat wysp przyczynia się do występowania na nich wielu pysznych i słodkich owoców, takich jak banany (mniejsze i słodsze niż te dostępne w Polsce), kiwi, marakuja, papaja, ananasy i mango. W kanaryjskich restauracjach podaje się również wiele sałatek z lokalnym awokado, a także serów z koziego mleka, takich jak oryginalny queso majorero z Fuerteventury. Zapytajmy również o puchero canario – jednogarnkową potrawę z duszonej cieciorki, mięsa, kukurydzy, dyni, czosnku i fasolki szparagowej.

Kanaryjska kuchnia znana jest z potraw rybnych i zup, ale królują w niej przede wszystkim… ziemniaki. Młode, gotowane w łupinkach, podawane z pysznymi sosami mojos, które tworzone są na bazie oliwy z oliwek, przypraw, czosnku i ziół. Popularne są również bataty i papas negras, czyli odmiana ziemniaków rodem z Wysp Kanaryjskich, która charakteryzuje się czarną skórką.

Do picia proponuje się napoje na bazie czerwonego wina. Od tinto de verano (czerwone wino z lemoniadą) po sangrię (wino, lód,woda, owoce – można dodać też mocniejszego alkoholu lub coli). Na deser – bienmesabe, czyli krem z migdałów, cykru, cynamonu, żółtek jaj i cytryny.